凤凰城的石炭埋藏浅、开采便利，质量还好，洛泱除了给他们改了石炭窑，其余的，按照他们的流程就已经可以实现。

“你们来尝尝，今天的菜就是用石炭烧出来的，看看有什么不同？”李奏显然是已经尝过了。

两京有些官员家里请客，烧的菜多，厨下也会用石炭，但那都是烧起来冒烟的石炭，而唐朝又喜欢炙烤，那酸爽......一股烟味特别难吃。

改良过的石炭虽然还有一点烟，但已差不多到了北宋的水平。

“这炙羊肉好像烟味不重......”元枫小心翼翼的吃了一块，放下筷子道：“不过还是没有木炭烤的好吃。”

“烧烤当然是木炭好，可树木生长的速度赶不上使用的速度，想想我们路过河北的那几个镇，战火一烧，重建还要砍掉更多的树，用木炭炼铁，哪有那么多的树？

可大唐石炭丰富，就我知道的石炭矿还有好几处，石炭便宜，我们可以用来炼铁、烧瓷器，还可以让大唐人用来对付越来越冷的冬天。

只要多想办法，吃的、穿的，我们都会有的。”

洛泱的话让李奏心情激动起来，木炭的价格越来越高，每到冬天，饿死冻死的流民官府都无法统计。

原以为这只能是天命难违，却不知洛泱告诉他，人定胜天。

洛泱抬头看着李奏笑道：

“六表兄不是还没到站起来的时候吗？石炭比木炭火力强而持久，可以得到更高的温度，炼出质量更好的铁。

而且，不用大量砍伐木材，我们在山里的金银铜铁矿开采冶炼，就更加隐秘。”

这个理由最充分，不砍树，就不容易引起外人的猜测。

“这是凤凰城按照溶解、过滤和蒸煮三个步骤，制出的细盐。”洛泱将案上的一个白瓷瓶子递给了裴煊。

“精盐？”

大唐已经有专门的盐田，更有五步产盐法：集卤蒸发、过箩除杂、储卤、结晶、铲出。

得出了世界领先的白盐，虽然盐颗粒大，但已经去除了大部分的杂质，口感也不再苦涩，并不想现代人想象的那么难吃。

洛泱只是让他们加入水后，多做一次蒸发，再把盐粒磨得更碎，就是看上起赏心悦目的精盐。

洛泱用手指尖沾了点精盐，用舌尖尝了尝，歪头笑道：

“户部侍郎表兄，您说......我能不能用我的精盐技术，跻身成为官府的榷盐商？”

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